ד"ר גרשנבל-מילק היא רופאת אא"ג בכירה ביחידה הרינולוגית, מנהלת המרפאה לפיזיולוגיה של האף והפרעות בחושי הריח והטעם, ואחראית על תחום זה במרכז הרפואי "מאיר" בכפר סבא.
בוגרת לימודי רפואה (MD), הפקולטה לרפואה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת תל אביב.
סיימה את תקופת הסטאז' במרכז הרפואי "מאיר".
בוגרת התמחות במחלות אא"ג וניתוחי ראש וצוואר במרכז הרפואי ע"ש וולפסון (2019).
בוגרת התמחות-על (Fellowship) ברינולוגיה במרכז הרפואי "מאיר".
בוגרת התמחות-על קלינית ברינולוגיה וניתוחי בסיס גולגולת בבית החולים האוניברסיטאי של ליברפול, אנגליה.
בוגרת התמחות-על מחקרית (Research Fellowship) בבית הספר לרפואה Eastern Virginia Medical School, נורפולק, וירג'יניה, ארה"ב.
בעקבות הכשרתה הייחודית והמעמיקה, ד"ר גרשנבל-מילק מתמקדת בתחומים הבאים:
אבחון, בירור וטיפול בהפרעות בחוש הריח והטעם.
רפואת אף וסינוסים (רינולוגיה) ופיזיולוגיה של האף.
ניתוחי בסיס גולגולת.
את דרכה המקצועית החלה כרופאה צבאית (במסגרת העתודה האקדמית), שם שירתה כרופאת היחידה של בית הספר להגנה אווירית, ולאחר מכן כרופאת בית הספר לטיסה של חיל האוויר.
במסגרת עשייתה המחקרית והקלינית, ד"ר גרשנבל-מילק נמצאת בקשר אקדמי ומקצועי רציף עם מובילי הדעה בעולם בתחום הפיזיולוגיה של האף ומחלות חוש הריח.